Daftmill 15-year-old

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:56.3%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff<br /></p><p><br /></p><p>Die Destillerie Daftmill operiert strikt im Rhythmus der Natur und brennt nur dann, wenn die Arbeit auf dem Hof der Familie Cuthbert ruht. Für dieses Release wurde die <strong>Publican-Gerste</strong> verwendet, die bereits im August 2009 auf den eigenen 43-Acre-Feldern geerntet und nach einer Lagerphase im Sommer 2010 gemälzt wurde. Die Reifung erfolgte über 15 Jahre in lediglich siebzehn ausgesuchten <strong>First-Fill-Bourbon-Barrels</strong>, die im oberen Stockwerk des Warehouse 2 lagerten und dort durch die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen ihre charakteristische Tiefe entwickelten.</p><p><br /></p><p>In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus hellen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von der würzigen Note einer feinen <strong>Orangenzeste</strong>. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Präsenz der 56,3 % Vol. in Form von vollmundigem Malz und weichem Sahnebonbon, während eine elegante Vanillenote die Textur harmonisch abrundet. Der Nachhall bleibt langanhaltend und bewahrt die ausgewogene Balance zwischen getreidiger Süße und einer dezenten, trockenen Würze, die typisch für das Terroir der Lowlands ist.</p><p><br /></p><p>Diese Abfüllung in der traditionellen <strong>Fife Strength</strong> richtet sich an Genießer, welche die unverfälschte Intensität eines Single Farm Malts suchen. Da die Brennerei oft nur 100 Fässer pro Jahr produziert, ist dieser 15-jährige Whisky eine seltene Kostbarkeit für jene, die Handwerk über Massenproduktion stellen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die dichten Aromen der <strong>gemaelzten Gerste</strong> behutsam zu entfalten.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Daftmill Distillery, Daftmill Farm, by Cupar Fife KY15 5RF</p>