Die finch Barrel Proof Edition ist eine limitierte Abfüllung der Brennerei. Erstmals abgefüllt im März 2014 und entstanden mit Hilfe der einzigartigen Natur des Hochlandes der Schwäbischen Alb. Mit glasklarer Albluft, reinstem Wasser und den besonderen Getreidesorten auf den steinigen Böden. Vom Feld ins Glas ist das Credo der Destillerie finch. Im finch Whisky spiegelt sich perfekte Handwerkskunst gepaart mit liebevoller Sorgfalt, die jedem Produktionsschritt gewidmet ist. Der Barrel Proof ist ohne Altersangabe in einer Kombination aus Ex-Bourbon und Port-Fässern gereift. Geschmacklich zeigt er ein fruchtig-frischen Portweinaroma und ist trotz seiner Faßstärke wunderbar mild zu geniessen. Auszeichnungen / Reviews: 2015 - Jim Murray Whisky Bible 2015 - 93 von 100 Punkten - Brilliant Whisky