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Der japanische Nikka Coffey Malt wird exklusiv aus 100% gemälzter Gerste hergestellt. Er ist wie der Großvater eines japanischen Whiskys grundsätzlich nach schottischen Still hergestellt. Jedoch; destilliert wird er in den großen Coffey Stills, in denen üblicherweise reiner Grain Whisky gebrannt wird. Dadurch sein sehr ungewöhnlicher Whisk für den es eigentlich keine Gattungszuordnung gibt, irgendwie Malt, dabei doch Grain und eigentlich eine wunderbar japanische Erfindung mit Lecker-Lecker Idee.