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Die West Cork Distillery im südlichen County Cork hat in der Zwischenzeit mehrere Produktserien an Irish Whiskey. Dabei ist der Bog Oak aus der Glengarriff Serie eine Variante bei dem die Fässer mit dem Holz von Mooreichen ausgebrannt wurden. Das Eichenholz aus den Toormooren Irlands ist mehrere hundert Jahre alt und durch die Konservierung im Moor deutlich härter und dabei extrem dunkel. Dies ergbit bei Destillat zusätzlich nochmals einen dunkleren und erdigen Ton.