Zu seinen Anfangszeiten war der Slyrs Whisky Rum Finishing zusammen mit den Varianten Oloroso und PX jeweils limitierte Abfüllungen. Die Zeiten sind lange vorbei, heute im Jahre 2024, sagt der Volksmund schon die deutsche Whisky-Traditionsbrennerei Slyrs. Dies nicht ohne Grund, der Erfolg gibt den Bayern Recht. Im Portfolio beginnend mit dem Slyrs Classic , zu den diversen Finishings bis zu limitierten Spezialitäten gibt es in der Zwischenzeit aus deutscher Sicht nahezu alles aus dem eigenen Land. Und nun zu dieser Ausprägung und Variante: Der Slyrs Rum Finishing startet mit 46% als Bavarian Single Malt Whisky, der eine zweifache Reifung genießt. Zuerst etwa ein halbes Jahrzehnt in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche, dann als Finishing in Eichenfässern in denen zuvor hochwertiger Rum aus der Karibik lagerte und reifte. Der Bayern-Whisky erhält dadurch zusätzlich die komplexe Aromatik des Rums und damit deutlich mehr betonte Geschmackstiefe. Für das Finishing werden sogar Fässer mehreren Rum-Varianten genutzt, dem üblichen und gebräuchliche Melasse-Rum sowie Fässer zuvor befüllt gewesen mit Rhum Agricole Fässer. Dieser Rum mit mehr frischen und grasigeren Noten, meist von französchen Antillen ist eine den Franzosen zugeordnete Rum-Variante. Das gibt in Summe für den Slyrs hohe Aromenvielfalt und Geschmack - und von alleswhisky ein Huhu, WOW und Yummi für alle Genießer! Also Kaufen, liefern lassen und Genießen.