Dieser japanische Nikka Coffey Grain Whisky wird in sogenannten Coffey Still Brennblasen destilliert. Es handelt sich um ein Permanent-Brennverfahren, das in Irland und Schottland in 1830er Jahren entwickelt und dann weltweit immer populärer wurde. Nikka importierte die ersten Stills dieser Art im Jahre 1963 nach Japan. Brennapparate dieser Art erzeugen einen komplexen Whisky mit weichem und süßem Geschmack.