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Der Kavalan Taiwanese Single Malt Whisky ist das Aushängeschild, das Classic Flagship, ist ein Bestseller unter den Produkten der Destillerie. Er wird in  nicht weniger als sechs verschiedenen Fasssorten gereift, darunter Bourbon, Sherry, Refill Bourbon, Rotweinfässer aus Spanien und zwei verschiedene Sorten Weißweinfässer aus Portugal. Das Design der Flasche soll an Taiwans architektonischen Stolz, den Taipei 101 erinnern, der bis 2007 das höchste Gebäude der Welt war. Auszeichnungen / Awards: - 2013 - Beverage Testing Institute - Gold - 2013 - International Spirits Challenge - Gold